Nuova liberazione animale by Peter Singer

autore:Peter Singer [Singer, Peter]
La lingua: ita
Format: epub
editore: Il Saggiatore
pubblicato: 2024-01-09T15:16:39+00:00

3. Un giro negli allevamenti industriali

1Angela Baysinger et al., «A case study of ventilation shutdown with the addition of high temperature and humidity for depopulation of pigs», in Journal of the American Veterinary Medical Association, agosto 2021, vol. 259, n. 4, pp. 415-424; si veda anche Gwendolen Reyes-Illg et al., «The rise of heatstroke as a method of depopulating pigs and poultry: Implications for the us veterinary profession», in Animals, 2023, vol. 13, p. 140.

2Le cifre sul numero di animali di terra macellati negli Stati Uniti sono tratte dal ministero dell’Agricoltura degli Stati Uniti, dati relativi al 2021. Si veda usda National Agriculture Statistics Service, Poultry Slaughter, 24 gennaio 2022, p. 2; usda National Agriculture Statistics Service, Livestock Slaughter, 20 gennaio 2022, p. 13.

3Numeri raccolti selezionando le voci rilevanti da www.fao.org/faostat/en/#home (ultimo accesso: 9 gennaio 2023).

4Si veda il termine «meat» nell’Online Etymological Dictionary, www.etymonline.com/word/meat.

5Fact Sheet: The Biden-Harris Plan for a Fairer, More Competitive and More Resilient Meat and Poultry Supply Chain, White House, 3 gennaio 2022, www.whitehouse.gov/briefing-room/statements-releases/2022/01/03/fact-sheet-the-biden-harris-action-plan-for-a-fairer-more-competitive-and-more-resilient-meat-and-poultry-supply-chain/.

6Il calcolo delle percentuali si basa sui dati forniti dal ministero dell’Agricoltura degli Stati Uniti, National Agricultural Statistics Service, «Chickens and Eggs: 2021 Summary», febbraio 2022, e su Terrence O’Keefe, «The largest us egg-producing companies of 2022», in Wattagent, 19 gennaio 2022, https://www.wattagnet.com/articles/44099-the-largest-us-egg-producing-companies-of-2022.

7Lucy King, Adam Westbrook e Jonah Kessel, «See the True Cost of Your Cheap Chicken», in New York Times, 10 febbraio 2022, www.nytimes.com/2022/02/10/opinion/factory-farming-chicken.html.

8Ruth Harrison, Animal Machines, Vincent Stuart, Londra 1964, p. 3.

9Mentre questo libro sta andando in stampa, il tentativo del North American Meat Institute di bloccare il divieto della California alla vendita di prodotti ottenuti da animali mantenuti in condizioni non conformi alle leggi californiane è in esame di fronte alla Corte suprema degli Stati Uniti. Per i dettagli si veda California’s Proposition 12, 2018, Wikipedia, https://en.wikipedia.org/wiki/2018_California_Proposition_12.

10us Department of Agriculture, Broiler Market News Report, gennaio 2023.

11Konrad Lorenz, L’anello di re Salomone, Adelphi, Milano 1982, pp. 60-61.

12Si veda, per esempio, Brendan Graaf, «Lighting Considerations for Commercial Broilers», Cobb-Vantress Inc., Siloam Springs (ak) 2019.

13National Chicken Council, «us Broiler Performance», www.nationalchickencouncil.org/about-the-industry/statistics/u-s-broiler-performance/ (ultimo accesso: febbraio 2022); Marie-Laure Augère-Granier, The eu Poultry Meat and Egg Sector, European Parliamentary Research Service PE644–195, novembre 2019.

14National Chicken Council, «us Broiler Performance», cit.

15Stéphane Bergeron, Emmanuelle Pouliot e Maurice Doyon, «Commercial Poultry Production Stocking Density Influence on Bird Health and Performance Indicators», in Animals, 2020, vol. 10, n. 8, p. 1253.

16Eurogroup for Animals, The Welfare of Broiler Chickens in the eu, Brussels 2020, p. 12.

17M.O. North e D.D. Bell, Commercial Chicken Production Manual, quarta edizione, Van Nostrand Reinhold, New York 1990, p. 456.

18King, Westbrook e Kessel, See the True Cost of Your Cheap Chicken, cit.

19Casey W. Ritz, Brian D. Fairchild e Michael P. Lacy, «Litter Quality and Broiler Performance», in Poultry Site, 22 agosto 2005, www.thepoultrysite.com/articles/litter-quality-and-broiler-performance.

20us Department of Agriculture Yearbook, 1970, p. xxxiii.

21Katy Mumaw, «Contract Chickens, Get an Inside Look», in Farm and Dairy 26 aprile 2018, www.farmanddairy.com/uncategorized/contract-chickens-get-an-inside-look/483606.html.

22Chris Harris, «Broiler Production and Management», in Poultry Site, 24 aprile 2004, www.thepoultrysite.com/articles/broiler-production-and-management.

23National Chicken Council, us Broiler Performance, www.nationalchickencouncil.org/about-the-industry/statistics/u-s-broiler-performance/ (ultimo accesso: febbraio 2022).

24us Department

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